البحث وجد 251 تطابقًا

بواسطة nabil aho
الاثنين سبتمبر 19, 2016 1:33 pm
منتدى: منتدى الطهي
موضوع: الزعتر الأخضر
ردود: 0
مشاهدات: 967

الزعتر الأخضر

الزعتر الأخضر الزعتر الأخضر ويسمى الصعتر ويسمى بالإنكليزية Za'atar وبالسربانية صعترو وهو نبات مشهور من الفصيلة الشفوية ويكثر بصفة عامة في دول حوض الأبيض المتوسط ويطلق عليه صفة مفرح الجبال لأنه يعطر الجبال برائحته الذكية. تمتاز عشبة الزعتر بنكهتها اللّاذعة الحارّة المرّة ورائحتها العطرة النفاثة ولونه...
بواسطة nabil aho
الجمعة سبتمبر 16, 2016 1:58 pm
منتدى: منتدى الطهي
موضوع: ماء الزهر
ردود: 0
مشاهدات: 871

ماء الزهر

ماء الزهر ماء الزهر “Mazaher” بالإنجليزية Orange blossom water هو ما يطلق في المغرب والمشرق العربي على مستخلص ماء زهور الليمون أو الحوامض وبالأخصّ البوصفير،أي الليمون البرّي المر كما هو معروفٌ في لبنان. ماء الزهر يصنع من زهر ثمرة البوسفي،وهي ثمرة من الحمضيات التي تزرع على ساحل البحر الابيض المتوسط و...
بواسطة nabil aho
الخميس سبتمبر 15, 2016 10:37 am
منتدى: منتدى الطهي
موضوع: ماء الورد
ردود: 0
مشاهدات: 958

ماء الورد

ماء الورد ماء الورد بالإنجليزية Rose waterيصنع من اوراق الورد الجوري الزهري اللون الذي يكون له رائحة قوية ونفاذة ويعطي طعم لذيذ ومميز . ماء الورد هو خلاصة تقطير بتلات الورد,وهو أحد النواتج الجانبية لإنتاج زيت الورد المستخدم في العطور،ويستخدم ماء الورد في إضافة نكهةٍ لبعض الأطعمة،وكأحد مكونات بعض مست...
بواسطة nabil aho
الأربعاء سبتمبر 07, 2016 6:11 am
منتدى: منتدى الطهي
موضوع: جبنة تشيدر
ردود: 0
مشاهدات: 875

جبنة تشيدر

جبنة تشيدر جبنة التشيدر وبالإنجليزية Cheddar Cheese وبالسريانية جويتو.هي نوع من الاجبان مصنوع من حليب البقر،فهي تعد أفضل منتجات الأجبان. يختلف مذاقه بين الحاد والأقلّ حدّة، ويتراوح لونه بين الأبيض والبرتقالي.هي جبنة صلبة القوام نسبياً، يكون الطعم حاداً أحياناً (حمضي). ويعود أصل هذا الجبن إلى قرية شي...
بواسطة nabil aho
الأربعاء يوليو 13, 2016 12:46 pm
منتدى: منتدى الطهي
موضوع: الكركم
ردود: 0
مشاهدات: 936

الكركم

الكركم الكركم ويسمى باللغة الإنكليزية Turmeric وباللغة السريانية کُرکومو. يعرف الكركم علمياً بإسم "كركوما لونجا". استخدم الكركم في الهند منذ أكثر من 25000 سنة،وهي الفترة المرجح استخدامه فيها كأحد الصبغات. الكركم هو نبات إستوائي معمر من الفصيلة الزنجبيلية، موطنه الأصلي هو سيرلانكا وينتشر بشكل كبير في...
بواسطة nabil aho
الخميس مايو 26, 2016 9:09 am
منتدى: منتدى الطهي
موضوع: الشيشبرك Shishbarak
ردود: 0
مشاهدات: 957

الشيشبرك Shishbarak

الشيشبرك Shishbarak يدل الاسم على الاصول التركية حيث يحضر المانتي في تركيا وهي اقرب وصفة تركية لوصفة الشيشبرك الشيشبرك أو الشوشبرك أو ذنين الشايب أو ذنين القط أو ذنين أبو علي ,من الأكلات المعروفة في بلاد الشام "سورية، فلسطين، لبنان والاردن. الشيشيبرك عبارة عن عجينة مطوية على شكل قبعات صغيرة ومحشوة ب...
بواسطة nabil aho
الثلاثاء إبريل 12, 2016 12:46 pm
منتدى: مواضيع دينية وروحية
موضوع: أبو حسين المواسي وعيد الفصح
ردود: 0
مشاهدات: 954

أبو حسين المواسي وعيد الفصح

أبو حسين المواسي وعيد الفصح نشرتُ قبل اسبوعين مقالا بعنوان "وإلّا ساخْجلُ بكم"، تعرضتُ فيه الى قضية فصل موعد الاحتفال بعيد الفصح لدى الارثوذكس والكاثوليك، مستشهدا ومرفِقا تسجيلا لموعظة بالصوت والصورة، القاها مطران الموصل للسريان الارثوذكس مار نيقوديموس، في خيمة المهجرين المسيحيين من العراق. يحتج سيا...
بواسطة nabil aho
الثلاثاء إبريل 12, 2016 12:43 pm
منتدى: منتدى الطهي
موضوع: المندلينا أو مندرين
ردود: 0
مشاهدات: 891

المندلينا أو مندرين

المندلينا أو مندرين يعتقد الباحثون ان الفواكة الحمضية بدأت في جنوب شرق آسيا في عام 4000 قبل الميلاد. بدأ انتشارها إلى شمال أفريقيا من خلال الهجرة والتجارة.وأثناء حكم الرومان انتقلت إلى جنوب أوروبا من خلال المجتمع الروماني بعد زيادة حجم التجارة.ثم انتشرت بشكل أوسع في جميع أنحاء أوروبا خلال العصور الو...
بواسطة nabil aho
الجمعة مارس 25, 2016 1:12 pm
منتدى: منتدى الطهي
موضوع: ساموسا
ردود: 0
مشاهدات: 907

ساموسا

ساموسا ساموسا وبالإنجليزية Samosa هي طبق رئيسي شعبي في الهند، فاتح الشهية,وجبة خفيفة من المأكولات المحلية في شبه القارة الهندية وجنوب شرق آسيا وآسيا الوسطى وجنوب غرب آسيا وشبه الجزيرة العربية والبحر المتوسط والقرن الأفريقي وشرق أفريقيا وشمال أفريقيا. ساموسا عجينة مثلثة الشكل عادة ما تكون نباتية، تحش...
بواسطة nabil aho
الاثنين فبراير 22, 2016 2:53 pm
منتدى: منتدى التاريخ السرياني
موضوع: أفرام: المسلمون مسؤولون عن إعادة نهضة تؤمن بالتعدد والمساواة
ردود: 1
مشاهدات: 1459

أفرام: المسلمون مسؤولون عن إعادة نهضة تؤمن بالتعدد والمساواة

أفرام: المسلمون مسؤولون عن إعادة نهضة تؤمن بالتعدد والمساواة الدوحة – الرابطة السريانية أكّد رئيس الرابطة السريانية حبيب أفرام أن كل حوار ولقاء يواجه الفكر الأصولي الإرهابي الإلغائي مرحّب به، وأن الإنتصار على الجنون يبدأ بالعقل والإرادة والإعتراف بأننا كلنا مسؤولون عن مواجهة متكاملة تبدأ في المنزل إ...

الذهاب إلى البحث المتقدم